Då var det lördag igen, vilket betyder mumsmiddag (oj vitsen ha-ha). Idag lagade jag supermört högrev, potatisgratäng och sallad. 

Jag fick verkligen sommarkänsla idag när jag stod ute och grillade högrevet tillsammans med den supergoda glazen och bara hade på mig en tröja, så varmt och skönt hehe!! Högrev har börjat bli nåt jag lagar mycket till familjen, dels för att det är så enkelt och dels för att de smälter så härligt i munnen om man kokat det tillräckligt länge!!

Detta recept är menat att göras 1 dag i förväg men vi hade inte tiden så vi gjorde allt idag, men det funkade lika bra!

 

2kg högrev

2 buljongtärningar

salt och peppar

 

Börja med att lägga högrevet i en kastrull med vatten och lägg sedan i buljongtärning, salt och peppar. Låt koka upp och puttra sedan i ca 3 timmar, beroende på hur mört du vill ha det. Jag kokade i ca 2h och 45min. Det spelar ingen roll om du har en stor högrevsbit eller massa mindre, det funkar oavsett men är lite jobbigare med små bitar efter du kokat och ska ta upp allt.. När det puttrat klart tar du upp högrevet och lägger på en tallrik för att kallna, antingen över natten i plastfolie eller ca 2 timmar på tallrik under plastfolie. 

Grilla köttet 2-3 min, vänd ofta. Efter lite mindre än 2 min så smetar du på glazen, snåla inte! 

Servera tillsammans med potatisgratäng och sallad. Till detta behövs ingen sås.