» Hemmagjorda naanbröd

Lagade Tandoorikyckling med hemmagjorda naanbröd igår. Har aldrig bakat naanbröd förut, det va inte svårt alls oså. Men det blev gotti gotti!
 
Naanbröd, 4 st (räcker till typ 6pers):
25g jäst (för matbröd)
1,5dl vatten
1,5dl turkisk yoghurt
2tsk salt
2tsk honung
7,5dl vetemjöl
 
Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna, inte mjölet, och blanda. Tillsätt lite mjöl i taget och blanda till degen ser bra ut. Den ska inte vara för kladdig men inte för torr (ha-ha)
Låt jäsa under bakduk i 45 min. Knåda sedan degen lite och dela i fyra delar. Kavla ut delarna så dom är ca 0,5cm tjocka. Släng (inte) in dom i ugnen utan sätt in dom i ugnen ca 10 min i 225grader.
Pensla smör blandat med vitlök och persilja efterråt. Vi öppnade våra pitabröd och penslade inne i dom, och det blev bra. Då tar man inte i smöret!
 
 
 

» Filmjölksbröd

Bakade förut ett av världensgoooodaste bröd, mitt favoritbröd helt klart!

Recept 2 limpor:
1 liter filmmjölk
19 dl rågsikt (använde 15 dl idag)
1 tsk salt
5 tsk bakpulver
3 tsk bikarbonat
2 tsk brödkryddor
3 dl sirap 

Blanda ihop allt och in i ugnen i 175grader, 60 min! Ingen jäsning wohooo