Tandoorikyckling är väldigt gott, och riktigt simpelt. Stod i affären igår och visste inte riktigt vad jag ville köpa, tandooripasta eller kryddmix. Efter många om och men kom jag fram till att man kan göra mer med en krydda. Så "Tandoori Chicken spice mix" blev det! På paketet med kryddan så står det att man ska göra en tandoorigratäng, men icke sa nicke. Jag ville ha gryta, så jag gjorde det ett litet påhittat & enkelt recpet. 

 

Tandoorikyckling, 4 pers

4st kycklingfiléer

1pkt Tandoori Chicken spice mix

1 burk kokosmjölk, extra creamy

1msk kycklingfond

2tsk bayansås (kan uteslutas)

5tsk tomatpuré

4-5msk solrosolja

Smör

 

Börja med att rensa kycklingfiléerna och skär dom i hyfsat små, ca 2x2cm, bitar. Lägg kycklingen i en platspåse och häll i spice mixen och solrosoljan. Marienera i ca 5-10 min. 

Stek kycklingen i smör i en gryta och tillsätt kokosmjölk, kycklingfond, tomatpuré och bayansås. Låt koka upp och smaka av. 

Servera med naanbröd och ris

 

 

 

 

Ett busenkelt och, som jag alltid skriver, jättegott recept! Kycklinggrytan tar kanske 20-25 minuter från start tills du äter, sjukt bra på vardagskvällar!!

 

4 kycklingfiléer

10 smålökar (steklök)

6-7st dadlar

ca 4-5 dl matlagningsgrädde (dra ner 1dl om du gillar mindre sås, men detta tycker jag är perfekt)

3tsk kinesisk soya

2msk kycklingfond

1&1/2 msk balsamvinäger

Smör att steka i 

 

Skär kycklingen i mindre bitar och bryn tillsammans med steklöken, salta &peppra. Tillsätt matlagningsgrädden, fonden, soyan och balsamvinägern. Låt koka ihop i ca 10 min och smaka av. Mot slutet, när 1-2 min återstår, så lägger du i dadlarna. Servera tillsammans med ris och god sallad!

 

 
Här är vad jag hade i fyllningen. Jag skippade fetaosten, hehe så tänk bort den.

 

 De soltorkade tomaterna.

 

Hur den sjuuuukt goda fyllningen såg ut.

Innan jag stekte kycklingen så "stängde" jag den med tandpetare så att fyllningen inte skulle rinna ut.


Steka steka liten kyckling