» Bacon och spenatpaj
Deg:
3 dl dinkelmjöl
½ tsk salt
¾ dl olivolja
½ dl vatten
Blanda ihop dinkelmjölet och saltet i en bunke. Tillsätt och blanda ner olivoljan och vattnet.
Tryck ut degen i en pajform och förgrädda skalet i ugnen på 200 grader i 10 minuter.
Fyllning:
1 pkt bacon (140g)
200g spenat
Skär baconen i bitar och stek dem så de blir lite krisbiga. Koka spenaten i lättsaltat vatten i några minuter.
Fördela baconen och spenaten i pajskalet.
Äggstanning:
3 ägg
2 ½ dl matlagningsgrädde
1 tsk basilika
1 krm svartpeppar
1 krm salt
Blanda ihop alla ingridienser och häll över i pajformen ovanpå baconen och spenaten.
Riv till sist över lite ost.
Trackback
